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Bourgogne Pinot Noir
HINWEIS:
Die Flaschenabbildungen geben nicht immer den aktuellen Jahrgang an. Bitte entnehmen Sie den lieferbaren Jahrgang jeweils dem Artikel-Text.
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Artikelnr.: 025-401.035
 
 

Das Weingut:

Didier Delagrange ist tief mit dem Weinbau verwurzelt. Dazu gehört nicht nur, dass er in einem der bedeutendsten Weinbaugebiete, dem Burgund, aufgewachsen ist und Weinbau studiert hat. Ihm wurde der Weinbau in die Wiege gelegt, das Weingut Domaine Henri Delagrange et fils besteht bereits in der sechsten Generation. Als Didier Delagrange die Domaine von seinen Eltern übernahm, hat er weitere Weinberge angelegt. Mittlerweile gehören 14,5 Hektar der besten Lagen in der AOC Côte de Beaune zum Weingut. Der Weinberg ist der Beginn der gesamten Weinproduktion. Wenn hier ein Fehler passiert ist dieser nicht mehr gut zu machen. So ist nicht nur der Boden, auf dem die Reben wachsen, entscheidend, auch die sorgsame Pflege der Weinstöcke ist unabdingbar. Die Herausforderung dabei ist, trotz der Jahrgangsschwankungen die Natürlichkeit der Weine zu wahren und gleichzeitig den Stil jedes Weines beständig zu halten.

Beschreibung:

  • Rebsorte: Pinot Noir
  • Charakteristik: helles Kirschrot, fruchtbetonter Burgunder, zarter Duft von Veilchen, Schattenmorellen, Himbeeren und Erdbeeren, eine lebendige Struktur und runde, seidige Tannine ergeben großen Trinkgenuss mit Lagerpotenzial von 5 Jahren
  • Gesamtsäure: 3.78 g/l
  • Alkoholgehalt: 13 %vol.
  • Restzucker: 2 g/l

Empfehlung:

Passt zu gebratenem Fleisch wie einem leichten Curry-Kalbsfilet oder traditioneller zu Pökelfleisch oder allgemein gegrilltes Fleisch. Auch zu Käsesorten wie Amour de Nuits oder Comté

 
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